Atelier adapté aux grands gourmands
Déroulement de l'atelier :1. Découverte du chocolat, de sa fabrication, de son origine et sa composition.2. Dégustation de chocolats d'origines différentes afin de se représenter les variations de saveurs.3. Démonstration du tempérage du chocolat par notre chef chocolatier, Gil.4. Utilisation du chocolat fraîchement tempéré dans la réalisation individuelle de mendiants aux fruits secs.5. Debriefing et foire aux questions.
Groupes : 4 à 10 participants (possibilité de groupes plus conséquents sous conditions).Durée : environ 2 heures. Prix : 150 euros (Comprend : prêt du tablier, fournitures, matières premières, déplacement en banlieue bruxelloise). Prix par adulte : 30 euros. Exemple : atelier 4 adultes : 4 x 30 = 120 + 150 = 270 euros.